Мої кекси з волоськими горіхами готуються без олії, яєць і цукру, але при цьому дуже смачні і корисні. Замість сироватки можете використовувати кефір. Кекси і на ньому відмінно піднімуться. Такі кекси мають таку ж ніжну структуру, що і приготовані з великою кількістю олії. Поласуємо смачними кексами з горіхами без шкоди для фігури?
Інгредієнти
Для приготування кексів з горіхами Вам буде потрібно:
1 склянка молочної сироватки (кімнатної температури);
половина склянки житнього борошна;
половина склянки відрубів;
30 г волоських горіхів;
2 ст. л. вівсяних пластівців;
2 ст. л. меду;
1 ст. л. какао;
1/2 ч. л. соди;
1/4 ч. л. кориці;
по щепотці імбиря і мускатного горіха;
ванілін.
Процес приготування
Грецькі горіхи разом з вівсяними пластівцями подрібнюємо в кавомолці або блендері.
Отриману суміш висипаємо в мірний стаканчик.
Наповнюємо його доверху житнім борошном, повинен вийти повна склянка.
Цим же склянкою відміряємо відруби. У мисці змішуємо вміст мірної склянки, відруби, какао, прянощі та соду.
Додаємо сироватку і швидко перемішуємо.
До отриманої суміші додаємо мед і ще раз перемішуємо. Отриманим тестом наповнюємо формочки для кексів десь на 3/4. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо кекси з волоськими горіхами 40 хвилин (духовку не відкриваємо).
Смачні кекси з горіхами готові, можна діставати, дати 10 хвилин охолонути і насолоджуватися з холодним або гарячим молоком!
Приємного Вам апетиту!