У сезон лисичок можна приготувати багато смачних страв з цими яскравими грибами, наприклад, зварити суп або грибний соус. А я пропоную посмажити картоплю з лисичками і цибулею на сковороді. Страва виходить дуже апетитною, ситною і смачною. Перед смаженою картоплею з лисичками встояти практично неможливо. Як додаток до цієї страви можна подати соління або овочевий салат.
Інгредієнти
Для приготування картоплі з цибулею і лисичками на сковороді нам буде потрібно:
лисички - 700 г;
картопля - 700 г;
цибуля (велика) - 1 шт.;
олія для смаження;
часник - 2 зубчики;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Лисички перебираємо від листиків і промиваємо під проточною водою. Великі гриби розрізають на кілька частин.
Готувати картоплю і лисички будемо на двох сковорідках. Картоплю чистимо і нарізаємо великими дольками. Викладаємо дольки картоплі на сковороду, розігріту з рослинним маслом. Смажимо картоплю на середньому вогні до готовності (хвилин 20), часто не перевертаючи, щоб утворювалася апетитна, рум'яна скоринка.
У цей же час ставимо другу сковороду, викладаємо в неї попередньо очищену і не крупно нарізану цибулю, обсмажуємо на середньому вогні, іноді перемішуючи, до золотистості.
Потім до обсмаженої цибулі викладаємо лисички.
Смажимо лисички протягом 20 хвилин на середньому вогні, перешкоджаючи час від часу. Спочатку гриби виділять рідину, а потім вона під час готування вся випарується.
За 20 хвилин і картопля буде готова (я використовувала молоду картоплю). Ось з такою красивою, апетитною корочкою вийшла картопля.
У грибах не повинно залишитися рідини.
Додаємо лисички з цибулею в сковороду до картоплі, солимо і додаємо нарізаний часник (я часник нарізала тонкими платівками).
Акуратно перемішуємо лисички з картоплею і прогріваємо на невеликому вогні протягом 10 хвилин, іноді перемішуючи.
Ось так просто можна посмажити картоплю з лисичками і цибулею на сковороді. Страва виходить дуже апетитною, ситною, смачною. До столу подаємо в гарячому вигляді прямо на сковороді.
Приємного апетиту!