Пропоную вам приготувати хачапурі в мультиварку. Цей рецепт з розряду «» на швидку руку «» або «» лінивих «» хачапурі, адже тісто замішується разом з сиром і випікається. Хачапурі виходить незрівнянним: з яскраво вираженим сирним і вершковим смаком, ароматним, дуже ніжним і смачним. Подавати таку випічку потрібно в гарячому вигляді. Дно чаші мультиварки потрібно обов'язково застелити пергаментом (я забула це зробити), щоб пелюха не пристала до стінок. Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування хачапурі в мультиварці знадобиться:
яйце куряче - 1 шт.;
борошно вищого гатунку - 1 склянка;
молоко - 1 склянка;
сир (я використовувала 100 г бринзи і 100 г твердого сиру, можна взяти будь-який розсольний сир і твердий (або напівтвердий) сир) - 200 г;
вершкове масло - 20-30 г;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Яйце розбити в миску.
Збити його трохи вінчиком, влити молоко.
Яйце з молоком перемішати вінчиком, всипати борошно.
Знову ретельно вінчиком перемішати. Тісто має вийти однорідним, без грудок, схожим на тісто для товстих млинців.
Розсільний сир розім'яти (або натерти на терці), звичайний твердий сир натерти на дрібній терці. Додати два види сиру в тісто.
Добре перемішати ложкою. Зсипати сіль (якщо сир дуже солоний, можливо, сіль не знадобиться) і чорний мелений перець.
Чашу мультиварки щедро змастити розм'якшеним вершковим маслом і ОБОВ'ЯЗКОВО застелити дно пергаментом. Тісто ще раз перемішати і вилити його в чашу. Консистенція тесту буде рідкуватою.
Чашу помістити в мультиварку, виставити режим "Випічка" "на 60 хвилин, кришку мультиварки закрити. Через 30 хвилин хачапурі потрібно перевернути (зробити це можна за допомогою чаші для варіння на пару). Прибрати пергамент і випікати хачапурі до закінчення програми. Потім кришку мультиварки відкрити і залишити пелюш в чаші ще на 15 хвилин, після чого можна її вийняти за допомогою тієї ж чаші для варіння на пару.
Смачне, дуже ніжне хачапурі, приготовлене в мультиварку, подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!