Для швидкого перекусу або до чаю можна приготувати ліниві хачапурі з лаваша з начинкою з сиру і сиру. Страва виходить і смачною, і ситною. Готується дуже просто і швидко, випікається в духовці буквально за 10 хвилин. Лаваш будемо використовувати тонкий, вірменський. Хоча ці ледачі хачапурі тільки віддалено нагадують класичний варіант, але вони виходять настільки смачними, що всім раджу цей простий рецепт!
Інгредієнти
Для приготування хачапурі з сиром з лаваша в духовці нам буде потрібно:
лаваш - 2 аркуші;
сир (у мене - сулугуні) - 150 г;
сир будь-якої жирності - 150 г;
кріп (або інша зелень) - 1 пучок;
часник - 1 зубчик;
яєчний жовток - 1 шт.;
кунжут - за смаком (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати продукти. Цього разу я готувала з сиром жирністю 9%, але можна взяти сир будь-якої жирності.
Сир натерти на тьорці. Укроп (або іншу зелень) вимити і дрібно нарізати. Зубчик часнику очистити і натерти на дрібній тірці. З'єднати в окремому посуді сир, зелень, часник і сир.
Перемішати творожньо-сирну масу і начинка для хачапурі з лаваша готова.
Нарізати лаваш на смужки довжиною 25 см і шириною 10 см (у мене вийшло 16 смужок). Покласти 2 смужки лаваша хрест-накрест.
На середину двох смужок лаваша, покладені хрест-накрест, викласти 1,5-2 столових ложки творожньо-сирної начинки, розрівняти, як на фото.
Загорнути краї лаваша на начинку. Ось такий конвертик виходить. Аналогічно сформувати ще 7 конвертиків.
Викласти 8 конвертиків з лаваша з начинкою з сиру на противагу, застелений пергаментом (або силіконовим килимком).
Змастити гору лаваша збитим жовтком і посипати кунжутом. Поставити противень з ледачими хачапурі в розігріту до 200 градусів духовку.
Випікати хачапурі 10 хвилин (до легкого золотистого кольору).
Хачапурі, приготовані з лаваша з сиром у духовці, подати до столу в теплому вигляді.
Дуже смачно і ситно, а головне - просто і швидко!
Приємного апетиту!