Пропоную вам спекти надзвичайно смачні хачапурі з шару з начинкою з сосисок і сирів, Хачапурі виходять апетитними, красивими, рум'яними, незвичайної форми. Тісто я використовувала шар дріжджового. Такі хачапурі можна подати на сніданок, можна взяти з собою на природу і на роботу. Дуже смачно, обов'язково приготуйте таку випічку для себе і своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування хачапурі з сосисками і сиром знадобиться:
тісто шаре дріжджове - 300 г;
сосиски - 4 шт.;
сир - 80 г (я взяла 40 г солоної бринзи і 40 г твердого сиру);
кетчуп - 4 ч. л.;
сметана - 4 ч. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
жовток сирий - 1 шт.;
борошно для розкатки тесту;
зелень для подачі.
Процес приготування
Розморозити пласти шару при кімнатній температурі.
Розрізати розгорнутий шар на 4 квадрати. Всього вийде 4 хачапурі.
Кожен квадрат на припиленому борошном поверхні розкатати так, щоб його розмір був 16 см х 16 см. По кутах викласти сосиски, розрізані навпіл, а потім - ще на 2 частини (тобто для кожного хачапурі потрібна буде одна сосиска).
Кути підвернути всередину, завертаючи сосиски, як на фото.
Краї тесту добре підіпнути.
Розмістити заготовки на противні, застеленому пергаментом.
Змастити середину заготовок кетчупом і сметаною.
Сир (у мене два види сиру) натерти на середній терці, додати сире яйце, перемішати.
Наповнити серединки заготовок сирною масою.
Змастити тісто сирим жовтком.
Випікати шарі хачапурі в розігрітій до 190-200 градусів духовці хвилин 20-25.
Дуже смачні, рум'яні хачапурі, приготовані з сосисками і сиром з шарового тіста, подавати гарячими, посипавши, за бажанням, зеленню.
Приємного апетиту!