Сьогодні я вирішила поділитися своїм улюбленим рецептом приготування ледачих голубців з рисом у мультиварку. Ця проста страва не забере у вас багато часу. Голубці виходять соковитими, ніжними та ароматними. Відмінним доповненням може послужити овочевий салатик. Обов'язково спробуйте, сподіваюся, ви оціните мій рецепт гідно.
Інгредієнти
Для приготування ледачих голубців з рисом у мультиварку вам знадобиться:
фарш домашній - 500 г;
капуста білокачанна - 200 г;
морква - 1 шт.;
цибуля - 2 шт.;
томатна паста - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
рис - 0,5 склянки (я використовувала цілозерний);
яйце - 1 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження;
вода або овочевий бульйон - 200 мл.
Процес приготування
Рис промити в холодній воді кілька разів, зливаючи воду. Потім у каструлю з промитим рисом налити 200 мл холодної підсоленої води і варити на невеликому вогні під кришкою 15-20 хвилин до повного викіпання води.
Капусту промити, очистити від брудного листя, тонко нашинкувати. Викласти капусту в глибоку миску, залити окропом, накрити кришкою, дати постояти 10-15 хвилин.
Далі відкинути капусту на дуршлаг і добре віджати.
Одну цибулину почистити, помити і натерти на дрібній терці. У великій мисці з'єднати м'ясний фарш, рис, натерту цибулю, вбити яйце, додати дві столові ложки сметани, посолити і поперчити до смаку. Все ретельно перемішати.
Додати віджату від зайвої води капусту і ще раз ретельно перемішати.
З отриманої маси сформувати кульки середніх розмірів.
Моркву помити, очистити і натерти на великій терці. Цибулю очистити, помити і нарізати напівкільцями.
У чашу мультиварки влити трохи рослинної олії, помістити туди нарізану ріпчасту цибулю і натерту моркву. Виставити мультиварку на режим «» Смаження «» на 15 хвилин. Через 5-7 хвилин до цибулі та моркви додати дві столові ложки томатної пасти. Все ретельно перемішати і продовжувати готувати на тому ж режимі до відключення сигналу, періодично все перешкоджаючи.
Потім на обсмажені овочі викласти сформовані ліниві голубці і залити 200 мл холодної води або овочевого бульйону (вода не повинна повністю покривати ліниві голубці). Посолити і приправити улюбленими спеціями. Виставити режим мультиварки «Випічка» або «Гасіння». У моїй мультиварці час приготування становить 60 хвилин.
Ліниві голубці з рисом, приготовані в мультиварку, вийшли неймовірно апетитними і смачними. На фото видно, які ніжні та соковиті.
Приємного апетиту!