Халва домашня

Ще один привезений мною рецепт. Багато хто з тих, хто проживає на Кавказі, стверджують, що це рецепт їхньої національної кухні. Тому щоб нікого не образити це питання обходжу стороною. Лише скажу, що це приголомшливо смачно, на традиційну халву мало чим схоже)))

Інгредієнти для «Халва домашня»:

• Масло вершкове (краще топлене і домашнє) - 600 г
• Борошно пшеничне/Борошно (деякі використовують кукурудзяне)
• Цукор

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Халва домашня»:

Масло розтопити в сковороді.

Пенку, що утворилася, знімати, поки вона повністю не зникне.

Масло перелити в якусь ємність, щоб бачити, скільки його повчилося. Далі засипаємо борошно у співвідношенні 1:3, тобто борошна втричі більше, ніж олії. І смажимо її на великому вогні постійно завадячи дерев'яною ложкою (це дуже важливо!!!) поки вона не стане коричневого кольору. Заважає складно (попереджаю відразу!).

Приблизно так виглядає готове борошно, потім висипаємо в нього дві частини цукру, тобто виходить співвідношення масло 1 частина:борошно 3частини:цукор 2частини. І продовжуємо заважати не зупиняючись.

Коли цукор рівномірно змішається з іншими інгредієнтами знімаємо з вогню.

Перекладаємо в єдину ємність. Розрівнюємо ложкою, коли халва трохи охолоне, ріжемо на порційні шматки, інакше потім буде моторошно кришитися. І прибираємо в холодильник (ми залишали на ніч).

Приємного апетиту!! Чаювання і взагалі, просто приємного!!!