Хек - смачна риба, яка не містить дрібних кісток. І це дуже важливо для мене, оскільки рибу я ввела в раціон своїх діток з часів прикорму. Та й сам смак хека нам подобається, а додавши до рибки овочі, отримаємо смачну, ситну і корисну страву. А щоб готувати було простіше, пропоную скористатися допомогою мультиварки. Головне - закласти хек і овочі в правильній послідовності, включити режим «» Гасіння «» і почекати, поки мультиварка повідомить про те, що апетитна і корисна страва готова.
Інгредієнти
Для приготування хека з овочами в мультиварку знадобиться:
свіжозаморожений хек - 1 кг;
спеції (мускатний колір, естрогон, перець запашний, розмарин, тем'ян, м'ята) - за смаком;
сіль - за смаком;
лавровий лист - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
свіжозаморожені або свіжі овочі (спаржева квасоля, зелений горошок, солодкий болгарський перець) - 350 г;
томатний сік - 400 мл;
рослинна олія - 30 мл.
Процес приготування
Свіжозамороженого хека, не розморожуючи до кінця, нарізати порційними шматочками.
Викласти рибку в чашу мультиварки.
Зсипати спеції, сіль, перемішати і додати лаврові листики.
Очистити овочі. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а моркву натерти на великій терці.
Викласти моркву з цибулею на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажити, перешкоджаючи, протягом 3-4 хвилин (до м'якості овочів).
Влити до обсмажених овочів томатний сік.
Додати свіжозаморожені (або свіжі очищені та нарізані) овочі, до смаку додати сіль, перемішати всю масу.
Підготовлений овочевий соус додати в чашу мультиварки, заливши їм шматочки хека.
Увімкнути функцію «Гасіння» на 50 хвилин.
Шматочки соковитого, смачного хека разом з не менш смачними овочами дістати з мультиварки і подати на стіл в теплому вигляді.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!