Хочу поділитися дуже вдалим рецептом приготування хека, запеченого з картоплею в духовці. Рибка попередньо маринується в кефірному маринаді, тому виходить дуже соковитою. Витративши зовсім небагато часу, Ви подасте на обід або вечерю повноцінну страву - дуже смачного хека і рум'яну картоплю, яка стане відмінним гарніром.
Інгредієнти
Для приготування хека, запеченого з картоплею в духовці, нам знадобиться:
500-700 г хека;
500-700 г картоплі;
500 мл кефіру;
1 ст. л. куркуми;
20 г кореня імбиря (за бажанням);
3 зубчики часнику;
сіль, перець.
Процес приготування
Хека нарізати на порційні шматочки.
В окремій ємності кефір змішати з сіллю, перцем, куркумою, натертим на терці коренем імбиру і видавленим часником. Отриманим кефірним маринадом залити рибу і залишити на 30 хвилин маринуватися (можна залишити в прохолодному місці і на більш тривалий термін).
Картоплю очистити, нарізати товстими дольками, повністю залити водою, злегка посолити, поставити на вогонь і довести воду до кипіння. Після того як картопля закипить, проварити її на невеликому вогні близько 3 хвилин, потім зняти з вогню, воду злити (це робиться для того, що картопля в процесі запікання приготувалася з рибою одночасно і не залишилася сирою).
У форму для запікання, чергуючи, викласти шматочки хека і картоплю (як на фото).
Залити картоплю з рибою кефірним маринадом і відправити в розігріту духовку. Запікати близько 20 хвилин при температурі 180 градусів (до готовності картоплі та риби).
Хек, запечений у духовці за цим рецептом, виходить дуже смачним і соковитим, а рум'яна картопля чудово доповнює рибку.
Приємного апетиту!