Хліб на кефірі готується дуже просто з доступних інгредієнтів, а головне - виходить завжди. Корочка у цього хлібушка, спеченого в хлібопічці, дуже м'яка. Якщо Ви з якихось причин не любите тверді кірки, то ця випічка для вас. Цим рецептом користуються в селах і випікають хліб у печі.
Інгредієнти
Для приготування хліба на кефірі в хлібопічці нам знадобиться:
550 г пшеничного борошна;
300 г кефіру;
20 г вершкового масла;
1 яйце;
1,5 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. цукру;
1,5 ч. л. солі;
1,5 ч. л. сухих дріжджів.
Процес приготування
Кефір і яйце нагріти до температури 37 градусів. Вилити у відро від хлібопічки, додати до кефіру розтоплене вершкове масло і рослинне масло.
Зверху розмістити борошно, помістити сіль і цукор в різні кути відерця. Дріжджі всипати в поглиблення в центрі борошна.
Випікати хліб на кефірі в хлібопічці на режимі "Основний" ", середня скоринка, буханка вагою 900 грам. Хлібушок виходить дуже смачним.
Приємного апетиту!