Нещодавно спробувала приготувати в духовці бездрожжовий хліб на пиві. Хлебушек вийшов з дуже цікавим смаком. Мені пивний хліб більше сподобався в гарячому вигляді. Хороший як для бутербродів, так і для першої страви.
Інгредієнти
Для приготування хліба на пиві в духовці нам буде потрібно:
борошно пшеничне - 480 г;
пиво - 400 мл;
масло вершкове - 80 г;
цукор (у мене коричневий цукор) - 50 г;
розпушувач - 3 ч. л.;
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти. В оригінальному рецепті цукор використовується коричневий, але я думаю, що можна замінити його на звичайний. Пиво можна взяти як світле, так і темне.
Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем, сіллю і цукром.
Перемішати сухі інгредієнти.
Потім влити в борошняну суміш пиво.
Все ретельно перемішати силіконовою лопаткою. Тісто вийде липким і в'язким.
Вершкове масло розтопити. Змастити форму для випікання вершковим маслом. Я використовувала металеву форму для випікання хліба.
Викласти тісто у форму.
Полити тісто олією, поставити форму в розігріту духовку і випікати при температурі 180-200 градусів приблизно 50 хвилин. Готовність пивного хліба можна перевірити сухою зубочисткою.
Ось такий апетитний хліб, замішаний на пиві, вийшов у мене.
Такий хлібок стане прекрасним доповненням до багатьох страви.
Приємного апетиту!