Печиво «» Єзидики «», приготовлене за цим рецептом, виходить дуже смачним і, завдяки декору, красивим і цікавим. Процес створення такої випічки - дуже цікавий і в той же час неймовірно простий. Діти із задоволенням допоможуть мамі приготувати це кумедне печиво. Якщо чесно, то навіть мені було цікаво робити цих «» єзіків «». Приготуйте таке печиво для своїх близьких і, повірте, ви їх не тільки порадуєте смачною випічкою, але ще й приємно здивуєте, оскільки зовнішній вигляд печивок дуже кумедний!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Єзидики «» потрібно:
Для тесту:
борошно - 300 г;
масло вершкове - 200 г;
яйце - 1 шт.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
цукрова пудра - 100 г.
Для шоколадної помадки:
какао-порошок - 2 ст. л.;
цукор - 2-3 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
вода кип'яченая - 2 ст. л.
Для декору:
кокосова стружка - 40 г.
Процес приготування
Для приготування тесту в миску викладаємо розм'якшене вершкове масло. У мене олія була холодною і я 30 секунд розігрівала її в мікрохвильовій печі (до розм'якшення).
До розм'якшеного масла додаємо ванільний цукор, вбиваємо яйце.
Далі всипаємо цукрову пудру.
Отриману масу збиваємо міксером до однорідності.
До маси по трохи додаємо борошно, замішуючи м'яке, гладке, не липнуще до рук тісто.
Приготоване тісто з консистенції нагадуватиме пластилін. Загортаємо тісто в плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Щоб тісто швидше охолодилося, я розрівняла його в тонкий пласт.
Поки охолоджується тісто, приготуємо шоколадну помадку. Для цього в алюмінієву каструлю (емальований посуд не використовуйте, в ньому помадка підгорає) насипаємо цукор і какао, перемішуємо.
Рослинне масло і воду вливаємо до суміші какао і цукру, перемішуємо.
Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння.
Уварюємо помадку, періодично перешкоджаючи, до загустіння (близько 2 хвилин), потім знімаємо з вогню і даємо їй охолонути.
Остигле тісто дістаємо з холодильника і починаємо формувати наших єзидків. Для цього відщипуємо шматочок тесту рівний, приблизно, 18 грамам.
Скочуємо шматочок тесту в кульку.
Далі з кульки формуємо подовжену заготовку у формі єзидка, як на фото. Аналогічно з усіх шматочків тесту формуємо «» єзидків «».
Сформовані печенюшки викладаємо на противінь, який попередньо треба застелити пергаментом.
Випікаємо печиво в попередньо розігрітій духовці, приблизно, 15 хвилин при температурі 180 градусів. Коли печиво трохи підрумяниться, виймаємо його з духовки і даємо охолонути.
Залишене печиво обманюємо в шоколадну помадку так, щоб «» мордочка «» єзидика залишалася без помадки (як на фото).
Потім частину єзидка, яку ми покрили помадкою, обвалюємо в кокосовій стружці.
За допомогою пензлика шоколадною помадкою малюємо очі та носик.
Ось наше печиво «» Єзидики «» і готове!
Гарні, кумедні, пісочні печенюшки чекають всіх до чаювання!
Приємного апетиту, друзі!