Хліб з часником і сиром - це надзвичайно ароматний, смачний, пишний і красивий закусочний хлібушок, який можна приготувати в хлібопічці. Коли він печеться, аромат поширюється на всю квартиру - встояти просто неможливо!
Інгредієнти
Для приготування хліба з часником і сиром знадобиться:
борошно (вищий сорт) - 500 г;
кефір - 200 мл;
вода тепла - 100 мл;
дріжджі сухі - 2 ч. л.;
сіль - 1,5 ч. л.;
цукор - 2 ст. л.;
укроп свіжий - 0,5 пучка;
часник - 2-3 зубчики;
олія рослинна (без запаху) - 1 ст. л.;
олія оливкова - 1-2 ст. л.;
сир твердий - 100 г;
яєчний жовток (за бажанням) - для змащування.
Процес приготування
У форму хлібопічки влити кефір (кімнатної температури) і воду.
Всипати просіяне борошно.
По кутах додати сіль, цукор, олію. У поглиблення посередині всипати дріжджі. Якщо в інструкції до вашої хлібопічки сказано, що закладати інгредієнти потрібно в іншому порядку - так і чиніть!
Помістити форму в хлібопічку, виставити режим «» Тісто «» (у мене - 1 година 30 хвилин). Після закінчення замісу перекласти тісто з форми на припилений борошном стіл, трохи пом'яти руками.
Приготувати начинку: часник пропустити через прес, додати подрібнений кріп і влити оливкову олію. Перемішати.
Сир натерти на великій терці.
Тісто розділити на 4 однакові частини.
Кожну частину розкатати в невеликий пелюш. Змастити олійно-часниковою сумішшю і посипати сиром.
Згорнути пелюшки в рулети (довжина рулету за розміром форми хлібопічки). Краї підіпнути добре.
Далі, готові рулети викласти у форму хлібопічки - два рулети на дно, два - зверху (лопатку для замісу тіста прибрати). Змастити верхні рулети жовтком (за бажанням). Накрити форму рушником і залишити в теплому місці на 45-50 хвилин для підходу.
Помістити форму в хлібопічку, включити режим "Випічка" ", виставити час - 1 годину. Готовий хлібушок остудити на ґратах.
Неймовірно ароматний, смачний хліб з часником і сиром, приготований у хлібопічці, можна розрізати і подавати до столу!
Приємного Вам апетиту!