Хліб з оливками - це дуже смачний, ароматний, красивий в розрізі закусочний хлібушок. Я додала в тісто ще червоний болгарський перець і часник - аромат незвичайний! Підійде до супів, в якості бутербродів з сиром, та й просто з маслицем - так смачно! Рекомендую! Я готувала тісто в хлібопічці.
Інгредієнти
Для приготування хліба з оливками знадобиться:
борошно - 400 г;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ст. л.;
вода тепла - 250 мл;
дріжджі сухі - 2 ч. л. (без гірки);
молоко сухе - 2 ст. л.;
олія оливкова або будь-яка рослинна рафінована - 2 ст. л.;
оливки чорні подрібнені - 2 ст. л.;
перець болгарський солодкий подрібнений - 2 ст. л.;
часник - 2 зубчики.
Процес приготування
У відерко хлібопічки влити воду, додати просіяне борошно.
По кутах розмістити сіль, цукор, сухе молоко і олію.
Зробити поглиблення посередині і всипати сухі дріжджі. Помістити відерко в хлібопічку і виставити режим "Швидкий" "(у мене 2 години 10 хвилин). Якщо послідовність завантаження інгредієнтів у вашій хлібопічці інша, так і робіть!
Оливки подрібнити, перець солодкий порізати брусочками, часник - невеликими шматочками. Перемішати, присипати борошном.
Після звукового сигналу додати оливки, перець і часник у тісто. Більше кришку хлібопічки не відкривати!
Після закінчення випічки хліб витягти з форми, повністю остудити.
Тісто можна замісити і вручну. Для цього в просіяне борошно додати воду, олію, сіль, цукор, сухе молоко і дріжджі. Замісити тісто і підмісити оливки, часник і перець. Залишити тісто для підходу в теплому місці на 1 годину. Після цього сформувати хлібушок, помістити в форму і залишити для розстійки ще на 30-40 хвилин. Випікати у формі протягом 45-50 хвилин при температурі 180 градусів до рум'яної скоринки. Остиглий, надзвичайно ароматний і смачний хліб з оливками нарізати і можна подавати до столу!
Приємного Вам апетиту!