Поспішаю поділитися чудовим рецептом приготування хліба з сиром. Хлібушок виходить дуже смачним, ніжним і красивим. Сир для цієї випічки можна взяти будь-хто, я використала 9%. Тісто можна замісити вручну або в хлібопічці. Я додала в тісто куркуму, тому хлібушок вийшов сонячним і яскравим. Такий хліб чудово підійде для приготування бутербродів з маслом і сиром. Спробуйте спекти такий творожний хліб і я впевнена, він стане одним з коханих.
Інгредієнти
Для приготування хліба з сиром нам знадобиться:
кефір кімнатної температури - 250 мл;
цукор - 1 ст. л.;
борошно пшеничне - 480 г;
сир - 200 г;
олія - 1 ст. л.;
дріжджі сухі - 1,5 ч. л.;
сіль - 1 ч. л.;
куркуму - 1/4 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Влити у відерко хлібопічки кефір і олію, додати цукор і сир.
Потім додати борошно, куркуму, сіль і дріжджі. Закладати продукти потрібно відповідно до інструкції до вашої хлібопічки.
Виставити режим випічки "" Білий хліб "" або "Основний" ", час випікання - 3 години 20 хвилин, вага буханця - 750 грам, колір скоринки - середній. Контролювати формування колобка, він повинен вийти м'яким, еластичним і не липнучим до стінок відерця. Якщо робити заміс вручну: розвести дріжджі в 50 мл теплої води і залишити на 10 хвилин для підходу. Потім в глибоку миску влити 200 мл теплого кефіру, додати підійшли дріжджі і рослинне масло. Всипати сіль, цукор і куркуму, додати сир. Трохи перемішати, потім розсипати борошно, замісити м'яке тісто і залишити в мисці на 1-1,5 години для підходу. Потім тісто добре обміняти, сформувати хліб. Дати тесту трохи підійти, а потім випікати 45-50 хвилин на противні, застеленому пергаментним папером, в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Якщо ви готуєте творожний хліб у хлібопічці, то спечений хліб злегка остудити, потім дістати з відерця і повністю остудити на решітці. Хліб, приготований з додавання сиру, виходить надзвичайно смачним.
Приємного апетиту!