Хлібні палички - один з видів домашнього хліба, дуже смачні, ароматні. Вони оригінально і апетитно виглядають, їх можна приготувати з будь-якими добавками: травами, сиром, часником, маком. Подають хлібні палички в основному до гарячих перших стравах або в якості закуски, а також їх зручно використовувати на пікніку.
Інгредієнти
Для приготування хлібних паличок знадобиться:
200 мл води;
200-350 г борошна;
1,5 ч. л. сухих дріжджів;
1 ч. л. цукру;
0,5 ч. л. солі;
3 ст. л. оливкової олії для тесту;
2 ст. л. масла для змащування хлібних паличок;
італійські трави і велика морська сіль для посипання.
Процес приготування
У теплій воді розчинити цукор і сіль, додати оливкову олію. Борошно змішати з дріжджами, поступово зсипати борошно у воду, замішуючи тісто.
Тісто має бути м'яким і пружним, не липнути до рук і посуду. Накрити миску з тестом чистим рушником і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину. Тісто, що підійшло, обміняти і залишити ще на 20-30 хвилин.
Тесто, що підійшло, значно збільшується в обсязі.
Тісто розділити на кілька рівних частин.
З шматочків тіста розкочувати довгі тонкі джгутики, потім скласти їх навпіл і переплести. Викласти на змащений маслом противень. Кожен джгутик змастити оливковою олією, посипати італійськими травами і великою сіллю. Залишити ще на 15-20 хвилин.
Випікати хлібні палички в розігрітій до 200 градусів духовці 18-20 хвилин до приємного золотистого кольору. Потім перекласти з противника на ґрати і остудити.
Смачні і хрусткі хлібні палички готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!