Закуска з лавашу, приготована за цим рецептом, виходить хрусткою, соковитою і ароматною. Начинка для цієї закуски готується з майонезом, тому подавати рулетики потрібно відразу після оскарження, щоб лаваш залишався хрустким.
Інгредієнти
Для приготування хрусткої закуски з лаваша буде потрібно:
капуста білокачанна - 300 г;
огірки мариновані - 2 шт.;
лаваш тонкий;
морква свіжа - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 невелика голівка;
сіль, майонез - за смаком;
зелень;
олія для смаження.
Процес приготування
Капусту, огірки і очищену моркву натерти на великій тірці.
Очищену цибулю дрібно нашинкувати і залити окропом на 1-2 хвилини, щоб пішла гіркота, потім воду злити.
З'єднати моркву, капусту, огірки і цибулю, додати дрібно нарізану зелень і майонез, посолити до смаку, перемішати начинку для лаваша.
На аркуш лаваша нанести начинку, рівномірно розподілити по всій поверхні.
Згорнути лаваш у рулет і нарізати на шматочки шириною 4-5 см.
Сковороду розігріти з рослинною олією, обсмажити рулетики з обох сторін на сильному вогні до золотистого кольору. При такому способі обсмажування лаваш стане хрустким, начинка залишиться також хрусткою і соковитою.
Хрустка закуска з лаваша з овочами готова.
Приємного апетиту!