Китайська кухня останнім часом посіла гідне місце на наших кухнях. Багато господарок цілком успішно справляються з премудростями китайської кухні, а їхні домочадці з великим задоволенням поглинають домашню китайську їжу. Сьогодні я хочу познайомити вас з рецептом дуже смачного китайського салату.
Інгредієнти
Для приготування китайського салату з куркою нам знадобиться:
курка - 300 г.
Для марінада:
кунжутна олія - 2 ст. л.;
соєвий соус - 2 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
китайська капуста - кілька листя;
перець солодкий червоного і зеленого кольору - по 1 шт. (невеликого розміру);
морква - 1 шт. (невеликого розміру);
цибуля червона - 0,5 голівки;
цибуля зелена - кілька пір'їв;
кінза свіжа - пучок;
горіхи волоські - 2 ст. л.
для заправки салату:
імбир тертий - 1 ч. л.;
часник тертий - 1 ч. л.;
соєвий соус - 3 ст. л.;
лимонний сік - 3 ст. л.;
цукор - за смаком;
гострий червоний перець - за смаком;
кунжутна олія - 0,5 год.
Процес приготування
Філе курки нарізати невеликими шматочками.
Викласти шматочки курки в миску, посипати борошном.
Потім додати в миску кунжутну олію, соєвий соус і мед.
Перемішати шматочки курки в отриманому маринаді і залишити маринуватися 20 хвилин.
Потім обсмажити шматочки курки з двох сторін до повної готовності.
Викласти шматочки обсмаженої курки на тарілку і відправити охолоджуватися.
Взяти салатник і на дно його укласти шар крупно нарізаної китайської капусти.
Нарізати солодкий перець вузькими смужками і відправити до капусти.
Настругати тонко моркву і відправити її в салатник.
Нарізати зелену цибулю і додати в салатник.
б
Червона цибуля нарізати тонко і теж відправити до решти овочів.
Кінзу дрібно нарізати, волоські горіхи крупно стелю і покласти в салатник.
Для заправки салату подрібнити свіжий імбир і часник.
Імбир і часник з'єднати з соєвим соусом, кунжутним маслом, лимонним соком, гострим перцем. Кунжутного масла взяти не більше 0,5 чайної ложки, інакше він переб'є аромат і смак овочів. Цукор додати до смаку.
Додати до овочів шматочки курки і отриманою заправкою заправити китайський салат. Акуратно, щоб не поламати овочі, салат перемішати.
Китайський салат з куркою готовий. Дуже смачний, ароматний, він зазиває всіх за стіл.
Сідаємо швиденько за стіл і починаємо трапезу.
Пригощайтеся і насолоджуйтеся!
Приємного апетиту!