Багато хто любить китайську кухню і з задоволенням ходить в китайські ресторани. Сьогодні я хочу показати, що і в домашніх умовах можна приготувати багато смачних китайських страви, не гірше ресторанних. Тим більше, майже всі необхідні компоненти можна купити в магазині. Китайський суп з локшиною якраз відноситься до тих страви китайської кухні, які можна легко і без проблем приготувати вдома. Суп виходить дуже смачним, ніжним і легким.
Інгредієнти
Для приготування китайського супу з локшиною знадобиться:
куряче філе - 300 г;
курячий бульйон або кубик бульйонний і вода - 1,5 літра;
помідори - 1 шт.;
локшина (краще китайська) - 50 г;
капуста пак-чой (можна замінити листовим салатом) - 150 г;
імбир свіжий - шматочок в 1-2 см;
часник - 1-2 дольки;
перець гострий - 0,5 шт.;
соус соєвий - 3 ст. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
свіжа кінза, зелена цибуля - посипати готовий суп.
Процес приготування
У вік (або в звичайну каструлю) налити трохи рослинного масла і покласти дрібно нарізані свіжі помідори.
Додати шматочок свіжого імбиру, очищеного від шкірочки, зубчики часнику та шматочок гострого перцю, очищеного від насіння та внутрішніх перегородок. Підлити соєвий соус.
Налити курячий бульйон або воду з розмішаним у ній бульйонним кубиком (я використовувала кубик).
Куряче філе нарізати невеликими кубиками і додати в сковороду вок. Варити 10 хвилин.
Приготувати китайську локшину.
Опустити локшину у вок і варити 3 хвилини після закипання.
Витягнути з віча зварені імбир, часник і гострий перець. Викинути їх. Вони більше не потрібні.
Промити капусту бак-чою. Розрізати її на частини.
Опустити капусту у вок, зробити сильний вогонь, накрити кришкою, довести до кипіння і відразу вимкнути вогонь.
Нарізати дрібно свіжу кінзу і зелену цибулю.
Через 5 хвилин можна відкрити кришку і наливати китайський суп з локшиною. У тарілку з супом додати порізану зелень.
Приємного апетиту!