Суп з картопляними клецками - простий і швидкий у приготуванні. За бажанням можете додати до нього обсмажування з овочів. Бульйон можна використовувати будь-хто. У мене був рибний, але також відмінно підійде курячий або овочевий. Клецки виходять ніжними і таять у роті.
Інгредієнти
Для приготування супу з картопляними клецками Вам буде потрібно (на 2 порції):
600 мл бульйону;
3 картоплини;
1 яєчний білок;
1 зубчик часнику;
сіль, свіжомолотий чорний перець.
Процес приготування
Картоплю відварити в мундирі (так вона зберігає більше корисних речовин).
У ступці стеля горошини чорного перцю разом із сіллю.
Картоплю очистити, перетворити на пюре, додати яєчний білок, тертий часник, сіль і перець.
Ретельно перемішати. Змоченими у воді руками сформувати кульки з картопляної маси (наші кльоцки).
Опускати картопляні клецки в киплячий бульйон. Суп готовий, коли спливуть кльоцкі.
Не забудьте посолити бульйон. Можна прикрасити суп з картопляними кльоцками зеленню.
Приємного апетиту!