Кокосові вафлі, приготовлені в електровафельниці, - ще один вдалий рецепт цієї випічки. Моїм домашнім кокосові вафлі сподобалися найбільше, вони виходять неймовірно смачними і ароматними, розсипчастими і пишними. Кокосові вафлі можна подати з будь-яким варенням, медом, джемом, згущенкою або посипати цукровою пудрою. Вафлі можна взяти з собою на природу, в школу або на роботу. Спробуйте! Із запропонованої кількості інгредієнтів вийде 10-12 вафель.
Інгредієнти
Для приготування кокосових вафель знадобиться:
вершкове масло або хороший маргарин - 100 г;
кокосова стружка - 40 г;
куряче яйце - 2 шт.;
борошно вищого гатунку - 150 г;
цукор - 50 г;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Розтопити вершкове масло, остудити до теплого стану. Додати до розтопленої олії цукор, сіль, ванільний цукор.
Ретельно перемішати вінчиком масло з цукром і сіллю, потім додати сирі яйця, збити вінчиком до однорідності.
Зсипати кокосову стружку, додати розпушувач, перемішати.
І далі додати борошно, перемішати.
Тісто для кокосових вафель має вийти досить густим, не стікаючим з ложки.
Вафельницю розігріти, викласти в центр по 1-1,5 столові ложки тесту, трохи розрівнюючи його, закрити кришку.
Випікаються кокосові вафлі у вафельниці досить швидко - близько 3-4 хвилин.
Готові вафлі остудити на ґратах. Аналогічно приготувати всі вафлі.
Подавати дуже ароматні і смачні кокосові вафлі з будь-яким варенням або просто посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!