Я дуже люблю випічку і десерти з кокосовою стружкою. Нещодавно приготувала кокосовий чізкейк. Він вийшов високим, рівним, красивим, смачним і ароматним. Кокосовий чізкейк, приготований за цим рецептом, прикрасить будь-який святковий стіл і, звичайно, будь-яке чаювання. Усім раджу спекти такий чізкейк і насолодитися його прекрасним смаком!
Інгредієнти
Для приготування кокосового чізкейку нам буде потрібно:
Для пісочної основи:
борошно - 170 г;
масло вершкове - 110 г;
цукор - 50 г;
яйце - 1 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.
Для начинки:
сир - 550 г;
кокосова стружка - 100 г;
цукор - 100 г;
яйце - 2 шт.
Процес приготування
Для приготування пісочного коржу з'єднати просіяне борошно, розпушувач і цукор, додати шматочки холодного вершкового масла.
Перетерти масу в крихту, додати яйце.
Замісити ніжне і м'яке тісто, не липнуче до рук.
У форму для випічки (краще роз'ємну) викласти тісто і рівномірно розподілити, формуючи високий бортик. Я використовувала форму діаметром 22 см. Поставити форму з тестом у холодильник на 20 хвилин.
Для приготування начинки викласти в чашу блендера сир, яйця і цукор.
Пробити творожну масу зануреним блендером до однорідного стану.
Перекласти творожну масу в миску і додати кокосову стружку.
Перемішати творожну масу і викласти її в форму поверх тесту, розрівняти. Поставити форму в розігріту духовку.
Випікати чізкейк з кокосовою стружкою, приблизно, 45-50 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий чізкейк повністю остудити у формі.
Дістати гостру випічку з форми, перекласти на тарілку і нарізати на шматочки. Кокосовий чізкейк виходить апетитним, високим, ароматним і дуже смачним. Чудова випічка, обов'язково спробуйте!
Приємного чаювання!