Маннік - це прекрасна випічка для домашнього чаювання. Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт манніка з бананами, замішаного на кефірі. Виходить він дуже смачним, пишним, а шматочки банана надають йому особливий, вишуканий смак. Рекомендую спробувати!
Інгредієнти
Для приготування манніка з бананами на кефірі знадобляться:
1 склянка кефіру;
1 склянка манної крупи;
50 г вершкового масла;
2 яйця;
1 склянка цукру;
1 ч. л. розпушувача;
1 склянка борошна;
2 банани;
цукрова пудра для подачі.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Манну крупу насипати у велику миску і залити кефіром кімнатної температури.
Перемішати і залишити хвилин на 30, щоб манка набухла.
Потім вбити яйця, додати цукор і розтоплене не гаряче вершкове масло.
Перемішати тісто.
Зсипати в тісто просіяне борошно і розпушувач, збити за допомогою міксера до однорідної маси. Тісто з консистенції має вийти, як густа сметана.
Половину тесту вилити у форму для випічки (силіконову форму можна не змащувати маслом і не застилати пергаментом). Очищені банани нарізати довільними шматочками і викласти поверх тесту.
Потім вилити тесто, що залишилося.
Маннік з бананами випікати 45-50 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів (до красивого золотистого кольору).
Готовий маннік дістати з форми і остудити на решітці, щоб ніз не підмок. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Пишний, смачний маннік з бананами, замішаний на кефірі, відмінно підходить до чашечки ароматного чаю.
Приємного апетиту!