Цвітна капуста в клярі - легкий і смачний овочевий гарнір для всієї родини. Приготуйте капусту і подавайте її відразу ж, поки гаряча, з зеленню і соусом з сметани або томатів.
Інгредієнти
Для приготування кольорової капусти в клярі знадобляться:
1 невеликий качан цвітної капусти;
2 яйця;
3/4 склянки пшеничного борошна;
сіль і чорний мелений перець - за смаком;
олія;
зелень кропу.
Процес приготування
Підготуйте необхідні продукти.
Капусту розберіть на суцвіття, промийте під холодною водою.
Яйця збийте виделкою, посоліть, додайте чорний мелений перець.
Присипте борошно, ретельно перемішайте.
Відваріть капусту в підсоленій воді протягом 5 хвилин.
Відкиньте капусту на дуршлаг і дайте воді стекти.
Опустіть суцвіття кольорової капусти в кляр, а потім смажте в добре розігрітій рослинній олії до золотистої корочки.
Готову капусту викладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії.
Зелень укропу дрібно наріжте.
Посипайте гарячу кольорову капусту в клярі кропом і відразу ж подавайте страву на стіл.
Приємного апетиту!