Мені дуже подобаються компоти з ягідно-фруктового асорті. Пропоную приготувати на зиму яскравий, смачний компот з черешні з абрикосами. Напій виходить, на мою думку, досить солодким, тому, відкривши банку, компотик можна розбавити водою. Черешня і абрикоси із задоволенням з'їдаються або їх можна використовувати для прикраси десертів, випічки. Приготуйте цей компот і насолодьтеся в холодні зимові дні приємним, ароматним напоєм!
Інгредієнти
Для приготування компота з черешні з абрикосами на зиму буде потрібно:
вода - 1 літр;
черешня - 200 г;
абрикоси - 300 г;
цукор - 300 г.
У мене вийшло 2 баночки по 800 мл.
Процес приготування
Черешню і абрикоси вимити. З черешні кісточки видаляти не потрібно. Кожен абрикос розрізати на дві половинки і видалити кісточку.
Банки попередньо простерилізувати. Викласти в кожну банку по 100 грам черешні.
Потім розкласти по баночках половинки абрикосів.
Налити в каструлю 1 літр води, всипати 300 грам цукру, поставити на вогонь. Коли сироп закипить, зменшити вогонь і проварити протягом 2-3 хвилин (кристалики цукру повинні повністю розчинитися).
Банки з черешнею і абрикосами до самого верху залити гарячим сиропом.
Прикрити банки прокип'яченими кришками і поставити в каструлю з теплою водою (на дно каструлі, перед тим як поставити банки, можна покласти ганчірку, складену в 2-3 рази). Каструлю з банками поставити на середній вогонь, дати воді в каструлі закипіти і стерилізувати баночки на невеликому вогні хвилин 15.
Банки з компотом дістати акуратно з каструлі, закрутити кришками, укутати в ковдру, залишити до повного остигання, а потім прибрати в комору (або льох).
Взимку компот з черешні з абрикосами порадує і яскравими фарбами, і прекрасним смаком, і соковитими плодами.
Приємного апетиту!