Компот з черешні з лимоном на зиму готувала перший раз, але смак цього напою мене приємно здивував. Компотик вийшов дуже смачним і красивим. Мені він здався досить солодким, тому, відкривши баночку, я розбавила його фільтрованою водою. Ягідки із задоволенням скушали. Тонка нотка лимона доповнює компот з черешні і дає йому ніжну кислинку. Яскравий, смачний, ароматний напій неодмінно сподобається всій родині, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування компоту з черешні з лимоном на зиму нам буде потрібно:
черешня свіжа - 300 г;
вода - 1 літр;
цукор - 300 г;
лимон - 1/2 шт.
У мене вийшло 2 банки по 800 мл.
Процес приготування
Воду влити в каструлю, додати цукор.
Поставити каструлю на вогонь, довести сироп до кипіння, потім пару хвилин проварити на середньому вогні, щоб повністю розчинилися кристали цукру.
Банки вимити і простерилізувати будь-яким зручним для вас способом. Черешню вимити, кісточки не видаляємо. Лимон вимити і нарізати кружечками (або напівкружечками).
У банки викласти черешню (я порівну розділила ягоди і розклала по двох баночках) і по 2 кружечка лимона.
Залити банки з черешнею і лимоном гарячим сиропом до самого верху.
Взяти досить велику каструлю, застелити її дно бавовняним рушником (або ганчіркою), складеним в 2-3 рази, налити теплу воду. У цю каструлю поставити банки з компотом (вода в каструлі повинна покривати банки по «» плечики «»). Банки накрити попередньо прокип'яченими кришками, відправити каструлю з баночками на вогонь і стерилізувати з моменту закипання води 15 хвилин.
Після закінчення 15 хвилин акуратно вийняти баночки з каструлі, закрутити кришками і перевернути догори дном. Укутати банки з компотом в ковдру, залишити до повного остигання, а потім прибрати в льох (або комору).
Компот з черешні з лимоном виходить яскравим, смачним і дуже ароматним, він чудово підійде для холодних зимових днів!
Приємного апетиту!