У моїй родині люблять всілякі десерти, такі, наприклад, як желе і панна-кота. Нещодавно приготувала смачну панна-котту з ряжанки з додаванням банана. Десерт вийшов ніжним, дуже смачним і ароматним. Таке ласощі прикрасить будь-який святковий стіл або просто порадує вас у трудові будні.
Інгредієнти
Для приготування панна-котти з ряжанки буде потрібно:
ряжанка - 400 мл;
молоко - 100 мл;
банан - 1 шт.;
желатин - 10 г;
цукрова пудра - за смаком.
Процес приготування
Желатин всипати в холодне молоко, перемішати і залишити для набухання на 20 хвилин.
Ось так виглядає набухлий желатин.
У ряжанку додати цукрову пудру (я додала 1 столову ложку з гіркою), перемішати.
Банан очистити, м'якоть пробити зануреним блендером в пюре. Додати бананове пюре до ряжанки, ретельно перемішати.
Молоко з желатином поставити в мікрохвильовку і прогріти до повного розчинення желатину (не кип'ятити!). Я ставлю в мікрохвильовку на максимальну потужність на 5 хвилин, кожну хвилину дістаю і перемішую. Можливо, желатин розчиниться швидше - все залежить від желатину. Якщо немає мікрохвильовки, можна прогріти (не кип'ятити!), перешкоджаючи, на середньому вогні або водяній бані.
Желатин поступово розчинився, безперервно перемішуючи, влити в ряжанку.
Ось така однорідна маса вийшла.
Розлити масу по фужерах або креманках і поставити в холодильник на пару годин (до повного застивання).
Панна-котта з ряжанки вийшла ароматною і дуже ніжною. Верх десерту, при бажанні, можна прикрасити свіжими ягодами або кольоровим посипанням.
Приємного апетиту!