Красивий і смачний компот на зиму виходить з сільських груш. Вони маленькі і дуже красиві. Компот дуже естетично виглядає, такі цілі груші можна надалі використовувати для прикрашання випічки, а можна просто скушати - теж дуже смачно. Взимку такий напій будуть із задоволенням пити і діти, і дорослі, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування компоту з цілих груш на зиму нам буде потрібно:
1 кг груш (у мене невеликі плоди).
Для сиропу:
2,5 літра води;
400 г цукру.
Процес приготування
Груші добре вимити.
Викласти груші в стерильні баночки. З 1 кілограма груш у мене вийшло 2 банки компоту обсягом 1,6 літра кожна. Можна зробити компот і в банках меншого або більшого обсягу.
Розкип'ятити 2,5 літра води і залити банки з грушами до самого верху. Прикрити банки прокип'яченими кришками і залишити на 15-20 хвилин, щоб груші добре прогрілися.
Потім акуратно злити воду з банок в каструлю і довести її ще раз до кипіння.
Поки вода закипає, всипати в кожну банку по 200 грамів цукру.
Потім залити груші крутим окропом, повністю заповнюючи банки водою.
Можна не чекати, поки банки охолонуть, а відразу поставити баночки з компотом в каструлю з теплою або гарячою водою, дно якої можна застелити складеною в 2-3 рази ганчіркою. Вода в каструлі повинна доходити до «» плечиків «» банок. Накрити банки з компотом кришками. Поставити каструлю з банками на середній вогонь і стерилізувати 25 хвилин з моменту закипання води в каструлі.
Дістати простерилізовані банки з каструлі і відразу ж закрутити кришками або закатати ключем. Перевернути банки догори дном і укутати в теплу ковдру. У такому вигляді залишити баночки до повного остигання, а потім поставити в прохолодне місце. Зберігати такий компот можна не більше року.
Компот з цілих груш вийшов красивим і дуже смачним. Як же приємно відкрити баночку такого компотика взимку і насолодитися натуральним домашнім напоєм!
Приємного апетиту!