Хочу поділитися з вами простим рецептом приготування на зиму смачного компоту з злив без кісточок. Злив у нас в цьому сезоні великий урожай, можна заготовити впрок. Сливовий компот без кісточок готується без стерилізації, на смак дуже приємний і ароматний. Розрахунок на банку обсягом 3 літри.
Інгредієнти
Для приготування компоту з злив без кісточок на зиму нам знадобиться:
сливи - 600 г;
вода - скільки увійде в банку;
цукор - 250 г;
лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Банки для компоту в цьому випадку стерилізувати необов'язково (можна просто вимити з содою). Але, якщо хочете, то простерилізуйте над пором або в мікрохвильовці протягом 4-5 хвилин. Сливи добре вимити і розрізати навпіл, кісточки видалити. Наповнити банку зливами.
Розкип'ятити воду і залити сливи в банку на 15 хвилин, прикривши баночку попередньо прокип'яченою кришкою.
Потім воду з банки злити в каструлю, а в банку насипати лимонну кислоту і прикрити банку кришкою. У злиту воду додати цукор, довести до кипіння і варити сироп до повного розчинення цукру.
Гарячим сиропом залити банку з половинками злив до самого горлечка, закрутити банку або закатати ключем. Банку перевернути і укутати до повного остигання.
Такі компоти дуже добре зберігаються в умовах міської квартири. Взимку такий компот зі злив без кісточок можна завжди поставити на святковий стіл або випити просто заради задоволення.
Приємних заготовок!