Конфітюр з вишні без кісточки стане прекрасним доповненням до десертів, морозива або млинців. Конфітюр виходить дуже смачним, ароматним, досить густим, зі шматочками ягід. Смак конфітюру можна урізноманітнити, додавши лимонний сік, м'ята, корицю або інші інгредієнти. Я приготувала без добавок.
Інгредієнти
Для приготування конфітюру з вишні без кісточок знадобиться:
1 кг вишні;
1 кг цукру.
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 1300 мл готового продукту.
Процес приготування
Вишню перебрати, видалити листя і гілочки.
Ягоди вимити, воді дати збігти.
Вилучити кісточки з вишні.
Будь-яким звичним вам способом.
Зважити 1 кг вишні без кісточок, засипати цукром і залишити на 1 годину, щоб ягоди дали сік. Потім, поставивши на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин.
За допомогою блендера подрібнити вишню прямо в каструлі. Не потрібно робити абсолютно однорідне пюре, повинні відчуватися шматочки ягід. Знову поставити каструлю на повільний вогонь і варити конфітюр ще хвилин 40-45, не забуваючи перешкоджати. Піну можна не знімати, вона сама зникне.
Гарячий вишневий конфітюр розлити по стерилізованим банкам, накрити прокип'яченими кришками і прибрати для зберігання.
Смачний конфітюр з вишні без кісточок готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!