Для перекусу або до чаю можна спекти конвертики з покупного шару з начинкою з грибів і сиру. Готується така випічка досить просто. Потрібно всього лише розморозити тісто, з'єднати обсмажені шампіньйони з сиром, сформувати конвертики і відправити в розігріту духовку. Після закінчення часу у вас на столі буде апетитна, ситна випічка, яка порадує своїм чудовим смаком і ароматом і вас, і ваших близьких!
Інгредієнти
Для приготування конвертиків з грибами і сиром буде потрібно:
шаре тісто (у мене - бездріжове) - 500 г;
шампіньйони - 300 г;
сир - 100 г;
олія для смаження;
сіль - за смаком;
борошно для розкатування шарового тесту;
яєчний жовток для змащування шарів.
Процес приготування
Насамперед потрібно при кімнатній температурі розморозити шаре тісто. Шампіньйони промити водою, нарізати на платівки. У сковороду влити масло, викласти нарізані шампіньйони і обсмажувати їх хвилин 15 на середньому вогні, періодично перешкоджаючи. Посолити до смаку.
Обсмажені шампіньйони перекласти в тарілку, дати повністю охолонути. В іншу тарілку натерти на тьорці сир.
З'єднати сир і гриби, перемішати і начинка для шарових конвертиків готова.
Розкатати розморожене шаре тісто на присипаній борошном поверхні до товщини 3-4 мм.
Розрізати розкатане тісто на квадрати, у мене вийшло 8 штук.
На кожному квадратику зробити кілька розрізів гострим ножем ближче до одного кута.
На протилежний кут викласти частину начинки. Я відразу розділила начинку на 8 частин.
Накрити начинку куточком з надрізами, вийде трикутний конвертик. Скріпити краї конвертика за допомогою вилки. Перекласти конвертики на противінь, застелений пергаментом (або килимком для випічки).
Змастити конвертики збитим яєчним жовтком і поставити їх у розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів хвилин 15-20 (до золотистого кольору).
Ароматні, повітряні конвертики, приготовлені з шару з начинкою з грибів і сиру, гарні на смак і в гарячому вигляді, і повністю охолоні.
Приємного апетиту!