З шару можна швидко приготувати смачну випічку з будь-якою начинкою. Я пропоную приготувати конвертики з творожною начинкою. Шаре тісто використовувала дріжджове. Сир можна взяти будь-якої жирності. Конвертики виходять дуже смачними і ніжними, така випічка прикрасить домашнє чаювання!
Інгредієнти
Для приготування конвертиків з сиром нам буде потрібно:
шаре дріжджове тісто - 450 г.
Для начинки:
сир будь-якої жирності (я готувала з сиром жирністю 9%) - 250 г;
яйце - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
ванілін - 1 г;
яєчний жовток (для мастила) - 1 шт.;
цукрова пудра для подачі конвертиків.
Процес приготування
Тісто попередньо розморозити при кімнатній температурі (у мене було 2 пласти).
Кожен пласт шарового тіста на присипаній борошном поверхні (або на силіконовому килимку) злегка розкатати скалкою і розрізати на 4 квадрати. У результаті з двох пластів тіста у мене вийшло 8 квадратів.
Для приготування начинки з'єднати сир, яйце, цукор і ванілін, ретельно перемішати і начинка для шарів конвертиків готова. Викласти 1 столову ложку творожної начинки на середину кожного квадрата. Скріпити краї тесту, як на фото, формуючи закритий конвертик. В результаті у мене вийшло 8 конвертиків.
Викласти конвертики з сиром на противагу, застелений пергаментом (або тефлоновим килимком).
Змастити конвертики збитим жовтком і поставити в розігріту духовку.
Випікати шарові конвертики з творожною начинкою до рум'яності (хвилин 15) при температурі 200 градусів.
Смачні, ніжні конвертики з сиром трохи остудити, присипати цукровою пудрою і подати до столу. Ось так досить просто можна з шару приготувати апетитну, приємно похрустуючу випічку.
Приємного апетиту!