Ви любите медовик, але не любите розкочувати коржі? Тоді цей рецепт для вас. Смачний, м'який, ароматний, пористий всередині.
Інгредієнти
Для приготування празького медовика з горіхами знадобиться:
Для тесту:
яйця - 3 шт.;
цукор - 0,5 склянки;
мед - 0,5 склянки;
вершкове масло - 80 г;
сода - 1 ч. л. (гашена оцтом);
борошно - 2,5 склянки.
Для крему:
варене згущене молоко - 1 банку;
вершкове масло - 100 г;
горіхи волоські - 150 г;
вишневий сироп для просочення.
Процес приготування
Яйця з "єднати з цукром
і збити міксером.
Додати мід і розтоплене вершкове масло.
Поставити на водяну лазню і перешкоджати до розчинення цукру. Коли маса стане однорідною, додати соду, гашену оцтом.
Завадячи, всинати склянку борошна і проварити 2-3 хвилини на водяній лазні.
Зняти тісто з лазні, дати трошки охолонути і зсипати решту борошна. Форму застелити пергаментом і викласти тісто.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин (готовність перевірити дерев'яною шпажкою).
Готовий корж трошки остудити і розрізати на 3 частини (нерівності акуратно обрізати і відкласти вбік, вони нам знадобляться для оформлення торта).
Коржі просякнути вишневим сиропом.
Горіхи трошки підсушити в духовці і подрібнити за допомогою скалки.
Для приготування крему варене згущене молоко збити міксером з вершковим маслом до пишної, однорідної маси.
Додати горіхи.
Просякнуті коржі щедро змастити кремом.
Обрізки з коржів подрібнити і прикрасити ними вгору торта. Бічні частини також змастити кремом. Готовий празький медовик з горіхами поставити в холодильник на пару годин, щоб він просочився, а краще на ніч. Смачний, ароматний медовик з м'якими пористими коржами готовий.
Приємного апетиту!