Корифена в духовці

Ходили в магазин за сардинами, а купили корифену.. так і вийшла у нас знову легка вітамінна вечеря.

Інгредієнти для «Корифена в духовці»:

• Риба (корифена) - 2 шт
• Часник - 2 зуб.
• Сіль (+ перець)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідор - 3 шт
• Перець болгарський (жовтий) - 2 шт
• Олія оливкова - 5 ст. л.
• Оливки чорні - 100 г
• Розмарін (тім'ян) - 1 шт
• Бульйон (рибний, спецальний; як приготувати, розповім детально) - 1/8 л

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Корифена в духовці»:

Рибку почистили, помили

Просушили серветками

Робимо надрізи з обох сторін

Цибуля нарізає кільцями, а часник кружечками

Перчик нарізаємо тонкою соломкою.

Помідори надрізаємо, заливаємо окропом, накриваємо кришкою і даємо постояти пару хвилин,
знімаємо без всяких зусиль шкіру

Видаляємо насіння і нарізаємо шматочками

У форму наливаємо пару ложок масла

Закладаємо овочі, розмарин і тем'яні
відправляємо в духовку на 10 хвилин

Поки наші овочі в духовці, подрібнюємо перець

Рибку солимо і перчимо з обох сторін.

10 хв. пробігли, ми навіть не помітили, як...

На овочі кладемо рибку, поливаємо маслицем, додаємо бульйон і відправляємо знову в духовку на 15-20 хвилин.

Наша риба готова