Пропоную до домашнього чаювання приготувати апетитну, дуже ніжну королівську ватрушку з начинкою з сиру і варення. Ватрушка виходить високою (я випікала у формі діаметром 20 см), з ніжною начинкою і сипучою, що тане основою. Дуже важливо дати цьому пирогу повністю охолонути. Така випічка дуже красиво виглядає в розрізі, та й на смак вона надзвичайно хороша. Впевнена, королівська ватрушка, спечена за цим нескладним рецептом, сподобається всій родині!
Інгредієнти
Для приготування королівської ватрушки з сиром і варенням буде потрібно:
борошно - 200 г;
маргарин (або вершкове масло) - 100 г;
цукор - 100 г;
розпушувач - 5 г.
Для начинки:
сир будь-який (я готувала з сиром жирністю 9%) - 250 г;
варення густе (у мене - чорна смородина) - 300 г;
яйце - 2 шт.;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
цукор - 100 г.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Спочатку замісимо крихту, яка і стане основою нашої ватрушки, для цього в об'ємній мисці потрібно з'єднати цукор, борошно і розпушувач, перемішати сухі інгредієнти.
Холодний маргарин (або вершкове масло) нарізати на шматочки і додати в сухі інгредієнти.
Вміст миски руками перетерти в дрібну крихту.
Для приготування начинки в окремій мисці з'єднати сир, цукор і яйця.
Перемішати творожну масу до однорідності, вона вийде не густою. У форму для випічки (я випікала в роз'ємній формі діаметром 20 см) рівномірно викласти половину крихти і утрамбувати.
Викласти поверх крихти творожну масу, розрівняти ложкою.
Поверх творожної маси акуратно за допомогою ложки рівномірно розкласти густе варення.
Викласти рівномірно другу частину крихти поверх начинки. Насипаємо крихту і не притискаємо. Ставимо форму з ватрушкою в розігріту духовку і випікаємо хвилин 45-50 при температурі 200 градусів.
Ніжну королівську ватрушку, приготовану з сиром і варенням, повністю остудити, а потім нарізати на шматочки і подати до чаю. Пиріг виходить наймачнішим, який буквально тане в роті.
Приємного чаювання!