Котлети з фаршу з хлібом і яйцями готують, напевно, багато. Особливість цього рецепта в тому, що у фарш додається не тільки сире яйце, а й рубані варені яйця. Котлети виходять дуже смачними і ніжними, пишними та апетитними, подати їх можна з гарніром на ваш вибір. Фарш можна взяти будь-хто, я готувала з курячого фаршу. Моїй родині дуже сподобалися такі котлетки!
Інгредієнти
Для приготування котлет з фаршу з хлібом і яйцями буде потрібно:
фарш будь-який (у мене курячий) - 500 г;
хліб (я використовувала сірий зерновий хліб) - 100 г;
часник - 2 зубчики;
цибуля - 1 шт.;
яйце сире (у фарш) - 1 шт.;
яйце варене - 2 шт.;
спеції, сіль - за смаком;
молоко (або вода) для замочування хліба;
олія для смаження.
Процес приготування
Фарш можна, звичайно, купити в магазині, але я вважаю за краще робити фарш сама, пропустивши шматочки м'яса (я взяла шматочки курячої грудки) через м'ясорубку.
Цибулю і часник очистити.
Пропустити цибулю і часник через м'ясорубку і викласти до фаршу.
У воді (або молоці) замочити шматочки хліба, потім віджати від зайвої рідини і теж пропустити через м'ясорубку, викласти до фаршу.
Сюди ж додати сире яйце, сіль і спеції.
Фарш добре вимісити.
Варені яйця очистити і дрібно нарізати.
Додати нарізані варені яйця у фарш.
Перемішати фарш з яйцями.
З фаршу сформувати круглі котлети і викласти в сковороду з додаванням рослинної олії.
Смажити котлети з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Котлети, приготовлені з фаршу з хлібом, виходять апетитними і смачними, а, завдяки додаванню рубаних варених яєць, ще й дуже ніжними. До столу подаємо котлетки в гарячому вигляді, доповнивши гарніром. На фото видно, якими красивими вийшли ці курячі котлети в розрізі.
Приємного апетиту!