Пропоную вам спробувати приготувати нереально смачні котлети з грибами і сиром. Готуються ці котлети зі змішаного фаршу (свинини і курки). Начинка з грибів і сиру надає незвичайного смаку і соковитості. Вам і вашим рідним точно сподобаються такі котлетки! Раджу!
Інгредієнти
Для приготування котлет з грибами і сиром знадобиться:
фарш курячий - 300 г;
фарш свинячої - 300 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
булка або батон білий - 3-4 ломтика;
шампіньйони - 150 г;
сир твердий - 70-80 г;
сухарі панувальні для панування;
сіль, перець чорний мелений, спеції для фаршу - за смаком;
молоко - 1 склянка;
олія рослинна рафінована для смаження.
Процес приготування
Змішати два фарші разом. Додати 1 цибулину, перекручену на м "ясорубці. Посолити, поперчити, посипати спеціями для фаршу до смаку.
Додати м'якіш булки або батона, попередньо замоченого в молоці.
Фарш гарненько перемішати і відбити. Шампіньйони дрібно порізати. Обсмажити гриби на олії разом з 1 дрібно порізаною цибулиною до м "якості цибулі. Посолити. Дати охолонути.
Сир натерти на дрібній терці.
Розділити фарш на 10 частин. З кожної частини скатати кулю і приплюснути в ліпешку. На середину пелюшки помістити 1 чайну ложку смажених грибів, зверху - хорошу тріску тертого сиру.
Сформувати котлету звичайним способом. Також сформувати інші котлети. Обваляти їх у панувальних сухарях.
Смажити котлети на невеликому вогні, на рослинній олії, близько 10 хвилин, перевертаючи через кожні 2 хвилини, щоб скоринка вийшла красивою, рівною і золотистою. Далі прикрити сковороду кришкою і витримати котлети ще 4-5 хвилин на найслабшому вогні.
Подати надзвичайно смачні котлети з грибами і сиром у гарячому вигляді з овочами і зеленню або будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Приємного Вам апетиту!