Хочу запропонувати рецепт смачної, ситної, дуже апетитної страви - котлет з картоплею, запечених у соусі в духовці. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, курячий, змішаний і т. д.), приготовлений зі шматочків м'яса (я взяла свинину), пропущених через м'ясорубку, а можна взяти і купівельний фарш. Це соковита, яскрава і дуже смачна страва відмінно підійде для сімейної вечері, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування котлет з картоплею в соусі в духовці буде потрібно:
фарш (у мене зі свинини) - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
білий хліб - 4 шматочки
молоко для замочування хліба;
картопля - 6-7 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
сир твердих сортів - 50 г.
Для соусу:
сметана - 1 ст. л.;
томатна паста - 3 ст. л.;
вода - 500 мл;
сіль - за смаком
Процес приготування
Цибулину почистити і нарізати на шматочки.
Білий хліб залити молоком (молоко повинно повністю покривати шматочки хліба) і залишити на пару хвилин, а потім віджати від зайвого молока.
М'ясо, хліб і цибулину пропустити через м'ясорубку, додати сіль і спеції до смаку, добре вимісити фарш.
Очистити картоплю і нарізати на кружечки товщиною, приблизно, 1,5 см.
З фаршу сформувати невеликі котлетки розміром з нарізану картоплю. У жаропрочну форму викласти, чергуючи, гуртки картоплі та котлети. Для приготування соусу з'єднати сметану і томатну пасту.
До томатно-сметанної суміші додати воду і сіль, перемішати вінчиком (або виделкою) і соус готовий.
Залити картоплю з котлетами соусом. Духовку попередньо розігріти до 220 градусів.
Поставити форму з котлетами і картоплею в соусі в духовку на 20 хвилин. Поки готується страва, натерти сир на великій тірці.
Дістати форму з духовки.
Страву рівномірно посипати сиром і поставити в духовку ще на 20 хвилин.
Після часу апетитну страву дістати з духовки. Котлети, запечені з картоплею в соусі, подавати до столу в гарячому вигляді. Впевнена, це ситна, соковита страва припаде до смаку всій родині!