Їжа повинна бути не тільки смачною, але і корисною. Щоб приготувати ці котлети, не будуть потрібні дорогі продукти і багато часу. Незважаючи на такий простий рецепт, котлетки виходять дуже смачні, ну а користь пшона настільки велика, що страви з нього повинні обов'язково урізноманітнити Ваше сімейне меню.
Інгредієнти
Для приготування котлет знадобиться:
1 склянка пшонної каші;
2 яйця;
пучок укропу;
зелена цибуля;
3 ст. л. вівсяних пластівців;
сіль, перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Приготувати пшонову крупу (бажано в овочевому бульйоні): крупу (1/2 склянки) насипаємо в каструльку і наливаємо 1 склянку води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім виливаємо крупу з окропом в сито і добре промиваємо під проточною водою, таким чином ми якісно очистили крупу. Тепер повертаємо крупу в каструльку, додаємо сіль до смаку і заливаємо водою (співвідношення 1:2). Ставимо на середній вогонь і НЕ накриваємо кришкою. Спостерігаємо за крупою, приблизно через 10 хвилин після закипання, закриваємо каструльку кришкою і вимикаємо вогонь. Залишаємо кашу на хвилин 10-15.
Гостилу кашу помістити у велику миску і додати 3 столові ложки вівсяних пластівців.
Укроп і зелену цибулю дрібно нарізати і також додати в миску.
Наостанок вбити яйця.
Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити і залишити на півгодини.
Сформувати котлети і смажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії з кожного боку, на вогні трохи вище мінімального, до золотистого кольору. Готові котлети викладати на паперовий рушник. Смачні, апетитні та корисні котлети їх пшонної каші та зелені можна подавати до столу.
Всім здоров'я і приємного апетиту!