Страви з макаронами популярні і затребувані в багатьох сім'ях. Цей гастрономічний факт обумовлений загальнодоступністю продукту і різноманітністю його форм. До того ж макаронні вироби чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами. Пропоную приготувати на сковороді макарони з ковбасою і помідорами. Це проста і доступна страва виходить і ситною, і дуже смачною. Я використовувала макаронні вироби у формі соломки, але підійдуть і спагеті, і ріжки, і пір'я, і інші. Я готувала страву з напівкопченою ковбасою, але можна взяти і копчену або варену ковбаску.
Інгредієнти
Для приготування макаронів з ковбасою і помідорами на сковороді вам буде потрібно:
макарони (у мене «» соломка «») - 100 г;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
ковбаса (у мене напівкопчена) - 70 г;
помідор свіжий - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Спочатку необхідно відварити макарони, для цього потрібно в каструлю налити воду, посолити. Довести воду до кипіння на сильному вогні, закинути в каструлю макарони. Якщо у вас довгі макарони, при бажанні, їх можна розламати навпіл перед закиданням у воду (я варила макарони цілком). Відразу перемішати, дати закипіти і зменшити вогонь. Варити 7-10 хвилин (до готовності) або відповідно до вказівок на упаковці (макарони повинні бути готові, але при цьому вони повинні добре тримати форму).
Очистити цибулю, а потім нарізати її на середні шматочки.
З ковбаси зняти шкурку. Нарізати ковбасу у формі невеликих брусочків.
Помідор вимити, обтерти його насухо, зрізати місце, де росла плодоніжка. Шкірку вилучати необов'язково. Нарізати помідор кубиками.
На сковороду влити рослинне масло і прогріти його на помірному вогні, потім викласти нарізану цибулю і обсмажити її, завадячи, до злегка золотистого кольору (на це потрібно близько 3-4 хвилин), завадячи. Додати до цибулі нарізану ковбасу, обсмажити протягом 1 хвилини, потім викласти помідори і загасити 2 хвилини, періодично перемішуючи.
Готові макарони відкрити на дуршлаг, промивати не потрібно. Коли вода «піде», додати макарони на сковороду і перемішати з підливкою з ковбаси з помідорами і цибулею. Накрити сковороду кришкою і потомити страву на мінімальному вогні 1 хвилинку.
Апетитні макарони з ковбасою і помідорами готові, відразу розкладаємо зі сковороди по тарілках і подаємо до столу. Страва невигадлива, але для повсякденного домашнього меню вона незамінна, оскільки готується просто і швидко, а виходить і смачною, і ситною.
Приємного апетиту!