Страви з яловичої печінки корисні і смачні, а також завжди кохані всіма, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Пропоную вам простий і швидкий рецепт котлет з яловичої печінки і, сподіваюся, результат вас порадує. Ці котлетки можна брати з собою як перекус зі шматочком хліба і будь-якими овочами, а з гарячим чайком для сніданку або пізньої вечері - вони просто знахідка!
Інгредієнти
Для приготування котлет з яловичої печінки знадобиться:
печінка говяжжя - 500-600 г;
яйце - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
борошно - 3-4 ст. л.;
сіль і перець - за смаком;
олія соняшникова для смаження.
Процес приготування
Печінку вимити і очистити від плівок, нарізати на шматочки.
Підготувати цибулю і подрібнити печінку в м'ясорубці разом з цибулею.
Посолити, додати перець, яйце і борошно, добре перемішати.
На гарячу сковорідку налити масло і смажити котлети, викладаючи печінкову масу ложкою.
Обсмажити котлети з іншого боку, акуратно перевернувши їх.
Готові котлети викладаємо в ємність на паперовий рушник.
Подаємо котлети з яловичої печінки з овочевим салатом. У мене - салат з редьки з морквою. Соус до котлетів - домашня аджика вітамінна або будь-хто на ваш смак.
Приємного апетиту!