Ніжні, смачні і не відразу зрозумілі з чого зроблені - ось такі вони - котлетки з капусти.
Інгредієнти
Для приготування котлеток потрібно:
капуста - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
панувальні сухарі - 100 г;
манка - половина склянки;
борошно - половина склянки;
кріп - 3 гілочки;
сіль, перець - за смаком;
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
Капусту нарізаємо шматками і відварюємо в підсоленій воді 15 хвилин.
Даємо капусті охолонути поза каструлею, пропускаємо через м'ясорубку, віджимаємо з неї всю вологу. Капусту викладаємо в миску, додаємо цибулю і часник, протерті на дрібній тьорці, нарізаний кріп, трохи підсалюємо і вимішуємо.
У отриману масу втручаємо борошно і манку, додаємо чорний мелений перець і ще раз вимішуємо.
Отриману масу беремо столовою ложкою і викладаємо в панувальні сухарі, обвалюємо і ліпимо котлетки.
Котлетки з капусти обсмажуємо на розігрітій з маслом сковороді з двох боків до отримання рум'яної скоринки. Приємного апетиту!