Дуже смачна і ніжна виходить курка, запечена з овочами в духовці, за цим рецептом. Курочка змащується вершковим маслом, тому м'ясо виходить дуже соковитим і ароматним. Овочі просочуються цими ароматами і соками, виходять теж неймовірно смачними і апетитними. Овочі для запікання можете використовувати будь-які, на свій смак і розсуд. Їх кількість, регулюйте за своїм апетитом і розмірами форми.
Інгредієнти
Для приготування курки, запеченої з овочами в духовці, нам знадобиться:
1 курка (вага 1,2 кг);
50 г вершкового масла;
50 мл води або бульйону;
2 зубчики часнику;
1 цибулина;
2-3 дольки лимона;
1 ч. л. часникового порошку;
будь-які овочі (картопля, морква, буряк, кабачок);
сіль, перець;
розмарин, базилік.
Процес приготування
Курку перевернути грудиною вниз і злегка притиснути в області грудей, щоб поламався хрящ. За допомогою лопатки акуратно відокремити шкіру від самої курки. Посолити і поперчити курку зовні і всередині.
Вершкове масло змішати з часниковим порошком і акуратно розподілити під шкірою курки з усіх боків.
Цибуля, лимон і часник почистити, крупно порізати і помістити всередину курки.
Вибрані вами овочі очистити, нарізати дольками, посолити, поперчити і присипати улюбленими травами.
Викласти у форму курку з овочами, на дно форми налити трохи води або бульйону.
Запікати курку близько однієї години до рум'яної скоринки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, орієнтуйтеся по своїй духовці. Курочка з овочами, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною і соковитою.
Приємного апетиту!