Знову на порядку денному питання: чим би нагодувати доньку? Погано їсть дитина і мені доводиться постійно щось придумувати! Ось я і вирішила зробити для неї котлетки з сюрпризом «» за старовинними рецептами індіанців «»!
Інгредієнти
Для приготування котлет, фаршированих яйцем, знадобиться:
фарш (30% свинини, 70% яловичини) - 600-700 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 3-4 зубчики;
сіль, перець - за смаком;
мускатний горіх - тріска;
відварені яйця - у мене 5 перепелиних і одне куряче;
для подачі: кріп, помідори черрі.
Процес приготування
Через блендер пропускаємо фарш і цибулю.
Перемішуємо і додаємо пропущений через чеснокодавилку часник, сіль, перець, мускатний горіх. Ще раз добре перемішуємо.
Очистимо зварені вкруту яйця від шкаралупи. Куряче яйце розділимо навпіл.
Далі з фаршу робимо пелюшку, зверху кладемо 1 яйце, закриваємо ще одним коржиком з фаршу і катаємо кульку так, щоб він був цільний і без зазорів!
Викладаємо наші кульки у форму, попередньо змащену вершковим маслом і посипану манкою, і посипаємо манкою самі кульки! У нас вийшло 2 великих кульки (курячі яйця) і 5 маленьких кульок (перепелині яйця). У шосту маленьку кульку я поклала кілька шматочків сиру.
Закриваємо форму кришкою.
Духовка повинна бути нагріта до 190 градусів. Випікати наші котлетки, фаршировані яйцями, 40-50 хвилин.
Приємного апетиту!