Нещодавно приготувала кекси і вирішила їх покрити кремом (тобто перетворити кексики на капкейки). У холодильнику опинився тільки сир «» Рікотта «», відразу знайшла цікавий, простий і вдалий рецепт приготування крему з рикотти для капкейків. Вийшло все з першого разу, крем виявився дуже смачним і ніжним, а якщо потримати годинку в холодильнику, то і прекрасно тримає форму. Беріть до закладок і пробуйте!
Інгредієнти
Для приготування крему з рикотти нам буде потрібно:
сир «» Рікотта «» - 200 г;
цукрова пудра - 100 г;
масло вершкове - 200 г.
Процес приготування
Всього з трьох інгредієнтів (рикотти, цукрової пудри і вершкового масла) виходить дуже смачний крем для капкейків або прослоювання тортиків. Вершкове масло слід попередньо розм'якшити при кімнатній температурі.
Масло з цукровою пудрою збити міксером протягом 5 хвилин.
Потім додати рикотту.
Збити крем протягом 3-5 хвилин (до однорідного стану).
Поставити крем з рикотти в холодильник на годину. Потім перекласти в кондитерський мішок з фігурною насадкою.
Відсадити крем на капкейки або прослоїти таким кремом торт. Крем із сиру «» Рікотта «» вийшов дуже повітряним, смачним і в міру солодким.
Подивіться, як ошатно виглядають капкейки з шапочкою з цього крему.
Приємного апетиту!