Рецепт крендельків з творожного тіста взяла в кулінарному журналі. Кренделі вийшли дуже смачними, з тонкою корочкою зовні і пористими, ніжними всередині. Сир можна використовувати будь-якої жирності. Такі крендельки стануть чудовим доповненням до домашнього чаювання.
Інгредієнти
Для приготування крендельків з творожного тіста нам буде потрібно:
борошно - 300-350 г;
сир (у мене сир жирністю 5%) - 200 г;
яйце - 2 шт.;
цукор - 3 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
ванілін - 1 пакетик;
сіль - щіпка;
олія для змащування противня.
Для обсипки:
цукор - 2 ст. л.;
ванільний цукор - 1 ст. л.
Процес приготування
З'єднати сир, цукор і сметану.
Додати яйця і олію.
Зануреним блендером пробити масу до однорідності. Додати 200 грамів сіяного борошна, розпушувач, сіль і ванілін.
Перемішати тісто ложкою, викласти масу на силіконовий килимок і, поступово додаючи залишилося борошно, добре вимісити тісто.
Тісто має вийти ніжним і пластичним.
Відщипнути від загальної маси шматочок тесту трохи більше волоського горіха. Сформувати довгий джгутик.
Загорнути джгутик з двох кінців у кренделек (як на фото).
Для обсипання з'єднати цукор і ванільний цукор, добре перемішати цукрову суміш. Обваляти творожний кренделек у цукровій суміші.
Аналогічно сформувати і обваляти в цукровій суміші всі крендельки, викласти їх на противір, змащений рослинною олією.
Випікати крендельки з творожного тіста в розігрітій духовці, приблизно, 10-15 хвилин (до легкого золотистого кольору) при температурі 200 градусів.
Кренделі вийшли пористими, ніжними всередині. Приготуйте крендельки з творожного тіста за цим рецептом до сімейного чаювання і насолодьтеся їх приємним смаком!
Приємного чаювання!