Креветки смачні в будь-якому вигляді. Сьогодні я хочу познайомити вас з рецептом з південно-східної Азії. Тому креветки з овочами будуть приготовані в азіатському стилі. Для цього нам знадобляться деякі специфічні спеції, але кухня південно-східної Азії настільки популярна в наших краях, що всі інгредієнти стали доступними і продаються в багатьох супермаркетах.
Інгредієнти
Отже, для приготування креветок з овочами і скляною вермішеллю нам знадобиться:
креветки - 300 г;
скляна вермішель - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий - 1 шт.;
огірок свіжий - 1 шт.;
часник - кілька долок;
імбир - шматочок розміром 2,5 см;
перець гострий - 1 шт.;
мед - 1 ч. л.;
соєвий соус - кілька ст. л.;
рибний (або вустерський) соус - кілька ст. л.;
кунжутна олія - 1 ст. л.;
олія - кілька ст. л.
Процес приготування
Креветки відварити протягом 3 хвилин, потім очистити (обов'язково витягнути кишкову вену).
Нарізати цибулю, перець і огірки невеликими дольками.
Приготувати скляну вермішель.
Покласти її в миску і залити окропом на 3-4 хвилини. Щоб зручніше потім було їсти, можна її нарізати ножицями.
Через 3-4 хвилини відкинути вермішель на сито, промити холодною водою і залишити стікати воду.
Імбир і часник натерти на дрібній терці.
Приготувати кунжутну олію, мед, соєвий і рибний (або вустерський) соуси.
Приготувати гострий перець.
Взяти сковороду вок, налити в неї рослинне масло, покласти імбир з часником і обсмажувати їх 2 хвилини, потім додати ріпчасту цибулю з креветками і смажити ще 1 хвилину.
Потім додати перець солодкий і огірок.
Потім покласти вермішель.
Додати до креветок соєвий соус, кунжутну олію, рибний соус, гострий перець (можна цілком, а потім викинути, або залишити, але нарізати шматочками), мед, все ретельно перемішати.
Через 1 хвилину страва готова. Можна подавати на стіл наші креветки з овочами і скляною вермішеллю.
Приємного апетиту!