З усіх морепродуктів креветки я люблю найбільше. Недавнім відкриттям для мене стали креветки, запечені по-грецьки - смачна, соковита, ароматна, пікантна страва! Смачний томатний соус, який відіграє головну роль у страві, сир фета, креветки - поєднання продуктів, дійсно, дивовижне! Приступимо. Страву випікаємо порційно.
Інгредієнти
Для приготування запечених креветок грецькою Вам буде потрібно:
(на 1 порцію)
королівські креветки - 5 шт.;
часник - 2 зубці;
помідори - 1 шт. (великий);
цибуля - 1/2 шт.;
гострий перець пластівцями - 1/4 ч. л.;
біле сухе вино (або грецька горілка узо) - 50 мл;
сир фета - 50 г;
зелена цибуля, петрушка;
оливкова олія, сіль.
Процес приготування
Цибулю порізати дрібно, обсмажити на оливковій олії до м'якості.
Додати до цибулі порізаний часник і гострий перець. Смажити ще 1 хвилину.
Помідор очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками. Разом з вином (або узо) додати помідор в сковороду. Перемішати, гасити соус до загустіння.
Креветки очистити, додати в сковороду, трохи посолити. Обжарювати 1 хвилину.
Зелень дрібно порізати, додати до креветок, перемішати.
Перекласти креветки в соусі в порційні форми, посипати розкришеним сиром фета. Запікати креветки в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Креветки, запечені по-грецьки, готові.
Приємного апетиту!