Є багато способів приготування риби, один з них - запікання в фользі. Лосось, запечений з лимоном у фользі в духовці, виходить особливо соковитим і ароматним, максимально зберігає свої корисні властивості. Оригінальний смак додає страві маринад з соєвого соусу та імбиря. Запечений лосось - цілком підходяща страва для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування лосося з лимоном у фользі в духовці знадобиться:
400 г лосося (або сьомги);
1 голівка ріпчастої цибулі;
1 лимон.
Для марінада:
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ч. л. свіжого натертого імбиря;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Рибу ретельно вимити і обсушити паперовим рушником (якщо лосось заморожений, заздалегідь розморозьте його), розрізати на порційні шматки. У мене вийшло 2 шматочки, приблизний, вага кожного 200 грам.
Очищений імбир натерти на дрібній тірці, з'єднати з соєвим соусом і ретельно перемішати виданий маринад.
Змастити шматочки лосося з усіх боків маринадом з імбиру і соєвого соусу, залишити на 20-25 хвилин.
Лимон ретельно вимити. Цибулю очистити. Лимон і цибулю нарізати кільцями.
Відрізати 2 аркуші фольги. На кожен аркуш фольги викласти шматочок лосося. Поверх риби розкласти кільця цибулі та лимона, можна трохи (до смаку) посолити і поперчити. Загорнути кожен шматок лосося з лимоном і цибулею щільно в фольгу.
Лосося, загорнутого в фольгу, запікати в розігрітій духовці хвилин 30 при температурі 200 градусів. Готову рибу трохи охолодити, зняти фольгу і подавати до столу. Рибка, замаринована в імбирі і соєвому соусі, виходить дуже соковитою, ароматною і ніжною. А завдяки тому, що лосось запікався з лимоном у фользі, страва стає надзвичайно смачною, спробуйте!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!