У різних національних кухнях є рецепт крутої каші з кукурудзяної крупи. У молдавській кухні - мамалига, в італійській - полента, схожі варіанти кукурудзяної каші є в абхазькій, адигейській, осетинській, грузинській і західноукраїнській кухнях. Варити кукурудзяну кашу класичним способом досить трудомістко: довго і при постійному завадженні, тому я була рада доручити її приготування хлібопічці (є ще один сучасний варіант - в мікрохвильовці)! Кукурудзяна крупа корисна і смачно поєднується з м'ясом, овочами і сирами.
Інгредієнти
Для приготування кукурудзяної каші в хлібопічці знадобиться:
кукурудзяна крупа - 1 склянка;
окріп - 3 склянки;
рослинна олія - 2 ст. л.;
цукор - 1-2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч.
Процес приготування
Насамперед вилити олію на обертову мішалку. Потім у контейнер хлібопічки висипати кукурудзяну крупу, сіль і цукор.
Потім влити окріп.
Вставити контейнер з інгредієнтами в хлібопічку, встановити режим "Варення" ". Для приготування простої кукурудзяної каші в хлібопічці можна використовувати один цикл, а для мамалиги або півенти потрібно 2 циклу поспіль режиму «» Варення «».
У процесі варіння каша дуже загустіє.
Гарячу кукурудзяну масу, приготовлену в хлібопічці, можна тут же подати до столу з м'ясом, фасіллю або ще з чимось до смаку, а можна помістити в форму (наприклад, силіконову) або в свіжий болгарський перець і дати застигнути.
Кукурудзяна каша, мамалига і полента добре поєднуються з болгарським перцем і сиром.
Приємного апетиту!